Les Vins

Laissez-vous subjuguer par ce petit PINOT Auxerrois "Vieilles Vignes" 2002 de Jean SIPP, qui après une légère aération dans le verre laisse le grillé et le vanillé se mêler au fumé-boisé (8 mois en barrique). La concentration olfactive est due à une grande maturité des raisins, ainsi qu'à l'âge des vignobles vieux de plus de 40 ans.

Envie d'un fumet puissant ?

Dirigez vous vers ce RIESLING "Vieilles Vignes" 2004 de Jean SIPP, cette belle robe jaune doré avec quelques reflets verts vous exalte avec un nez assez puissant et des notes d'agrumes bien mûrs, citronnées et complexes. Dès l'attaque on trouve la fraîcheur et nervosité des agrumes, tels le citron et le zeste d'orange. La bouche évolue ensuite vers des notes plus florales qui après aération se termine même par des nuances plus minérales faisant leurs apparitions.

Ce petit PINOT NOIR Rosé de 2004 vous régalera les yeux par sa couleur d'un rose soutenu et le nez par des arômes de petits fruits rouges (fraises, framboises). Il se révélera par une bouche souple et agréable, sans amertume avec une pointe de fraîcheur en finale. Ce rosé d'été vous ravira en accompagnement de vos grillades ou d'une tarte flambée.

 

Notre sélection de vins d'Alsace

MUSCAT

Domaine Jean SIPP Ribeauvillé

PINOT BLANC AUXERROIS

Auxerrois Domaine Jean Marie KOEHLY Kintzheim

Pinot blanc Domaine Marcel DEISS Bergheim

Pinot blanc Domaine TRIMBACH Ribeauvillé

Auxerrois vieille vigne Domaine Jean SIPP Ribeauvillé

PINOT GRIS

Pinot gris Domaine Leon BEYER Eguisheim

Pinot gris Kappellreben Domaine François BLEGER St Hippolyte

Pinot gris Trottacker Domaine Jean SIPP Ribeauvillé

GEWURSTRAMINER

Gewurztraminer réserve Domaine Jean SIPP Ribeauvillé

Gewurztraminer Rittersberg Domaine Frey SOHLER Scherwiller

RIESLING

Riesling réserve Domaine Trimbach Ribeauvillé

Riesling grand cru Praelatenberg Domaine Maurice Siffert Orschwiller

Riesling cuvée Théo Domaine Weinbach / Faller Kaysersberg

Riesling vieille vignes Domaine Jean SIPP Ribeauvillé

 

Notre sélection de Bordeaux

Médoc

Château Cailloux de By cru bourgeois

HAUT MEDOC

Château d'Aurilhac cru bourgeois

Château Clément PICHON cru bourgeois

GRAVES

Château Piron

ST ESTEPHE

Château Les Ormes de Pez

ST EMILION

Château de Fonbel

ST JULIEN

Château Beychevelle

POMMEROL

La Petite Eglise MARGAUX

Château Labegorce Château Giscours (grand cru classé)

 

Notre sélection diverse

COTES DU RHONE

Châteauneuf du Pape La Bernardine CHAPOUTIER

Côte Rotie Les Bécasses CHAPOUTIER

BOURGOGNES

Aloxe corton "Les Chaillots" 1er cru Louis LATOUR

Pommard Louis JADOT

Côte de Beaune Village Domaine BACHELET

Chablis Louis Michel CHAMPAGNE

Champagne

Laurent PERRIER Brut Champagne

Laurent PERRIER Rosé Champagne

Laurent PERRIER "Cuvée grand siècle"

 

Notre sélection de digestifs

BLANCS

Abricots METTE Ribeauvillé

Alisier METTE Ribeauvillé

Cannelle METTE Ribeauvillé

Framboise sauvage METTE Ribeauvillé

Marc de Gewurtztraminer METTE Ribeauvillé

Kirsch METTE Ribeauvillé

Vieille Mirabelle METTE Ribeauvillé

Poire Williams METTE Ribeauvillé

Prunelle sauvage METTE Ribeauvillé

BRUN

Cognac VSOP Grande champagne

Bas Armagnac VSOP TARIQUET

Rhum hors d'âge BIELLE